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Alysse Corbeille d'or

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Câpre - Câprier commun

Le câprier aime les terrain caillouteux et chaud, les rochers voir même au milieu d'un vieux mur. C'est une plante vivace qui peut atteindre jusqu'à 1m de haut. Ses magnifiques fleurs blanches et parfumés sont à l'origine des fameux câpres. Il est utilisé à la fois pour la culture des câpres mais également comme plante ornementale. Ce sont les petits fruits encore immature qui seront récoltés et conservés dans la saumure, au sel ou au vinaigre. La récolte des câpre se fait de juillet à août pour les boutons floraux et de juillet à septembre pour les fruits immatures. Le câpre est un ingrédient indispensable pour la réalisation de la tapenade. C'est d'ailleurs de lui que vient son nom, en effet, en occitan, "tapena" veut dire câpre. Vous pouvez également l'utiliser pour parfumer vos plats de pâtes ou vos pizzas, ainsi que vos carpaccios et salades. La tapenade : - 80 g de câpres - 300 g d'olives dénoyautées - 2 gousses d'ail - 8 filets d'anchois à l'huile - 100 ml d'huile d'olive extra vierge - 1 cuillère à café de thym ou d'origan séché. - 1 pincée de poivre 1. Mixez les olives, les câpres, l'ail épluché, les filets d'anchois, le thym et le poivre. 2. Ajoutez ensuite progressivement l'huile d'olive pour lier tous les ingrédients et que vous obteniez la texture que vous aimez.

2,69 € -40% 4,49 €

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Sauge rouge éclatante -...

Vivace dans les pays chauds, elle se cultive chez nous comme une annuelle ou elle ne dépasse pas les 60 cm de hauteur. Les épis floraux se dressent au dessus du feuillage dense dès la fin du printemps et ce jusqu'à l'automne. La sauge éclatante est une plante peu exigeante mais qui se plait sur les sols légers, bien drainé, humide et ensoleillé. Espacez bien les pieds afin de lui laisser le loisir de s'épanouir. Il faudra également la pailler pour éviter l'arrivée des mauvaises qui pourraient gêner son développement, mais également pour conserver l'humidité en été, et la protéger du froid en hiver. La sauge éclatante n'est pas rustique, et ne résiste pas aux températures hivernales. Retirez la de vos massifs en arrachant le pied a partir de novembre. <blockquote> Les sauges annuelles sont les sauges qui possèdent les fleurs les plus spectaculaires « Salvia » vient du latin et signifie "salvatrice", "sauveur", qui maintient en bonne santé. </blockquote>

1,35 € -40% 2,24 €