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Gombo Okra Clemson Spineless
<p>Le <strong>Okra</strong> porte de nombreux fruits en forme de gousses, de forme anguleuse, qui mesurent entre 15 et 18 cm. c'est une plante qui demande beaucoup de chaleur. Il est donc préférable de ne la semer que à partir d'avril, avec une chaleur minimum de 25°C. Vous pourrez alors récolter les gombos à partir de juillet. Il convient de ramasser les fruits chaque jour, et d'enlever les vieilles gousses pour que le plant continue à être productif.</p>
<p> Les fruits se mangent immatures, car ils deviennent fibreux en vieillissant.</p>
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Poivron corne Torricello F1
<p>Il est recommandé de semer en février-mars en godets de terreau des semis fin sous serre chauffée (25°C).Plantez les graines de <strong>0,5 cm à 1 cm</strong> de profondeur en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Les graines de poivron aiment la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage.</p>
<p>Veillez à conserver le <strong>terreau humide</strong> (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles..</p>
<p><span style="text-decoration:underline;">Levée </span>: en 8 à 11 jours.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;">Température de germination</span> : de 18°C à 35°C.</p>
<p>Les poivrons apprécient la compagnie d'autres solanacées comme le coqueret du Pérou ou poivrons, les tomates... </p>
<p>Les piments ont besoin d'une <strong>température élevée</strong> au début de leur développement ainsi qu´un peu d´humidité mais pas en excès. Germination sous 3 semaines.</p>
<p><strong>Repiquer en mai</strong> dans un sol profond, meuble, à exposition chaude et ensoleillée, à l'abri des vents, à 50 cm en tous sens. Binages, arrosages et paillage.</p>
<p>Si vous ne résidez pas dans une région chaude, une culture sous serre est fortement recommandée.</p>
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Laitue romaine Verde degli...
<p style="text-align:justify;">La <strong>laitue romaine</strong> est aussi connue sous le nom de "<strong>chicon</strong>". Elle est composée de feuilles plus épaisses et plus dures que les variétés de laitue classique. Les feuilles de laitue romaine verte sont allongées et rigides, caractérisées par une nervure centrale. Sa forme allongée en forme de cuillère en fait l'alliée idéale pour la consommer comme dip (petits plats que l'on trempe dans des sauces et que l'on sert à l'apéritif). La laitue se consomme également cuite. Ses valeurs nutritionnelles sont exceptionnelles : très peu calorique (15Kcal par 100 g), riche en calcium ainsi qu'en magnésium.</p>
<p style="text-align:justify;">N'oubliez pas de bien arroser vos laitues pour que le sol reste frais et humide !</p>
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Sauge rouge éclatante -...
<p>Vivace dans les pays chauds, elle se cultive chez nous comme une <strong>annuelle</strong> ou elle ne dépasse pas les 60 cm de hauteur. Les épis floraux se dressent au dessus du feuillage dense <strong>dès la fin du printemps et ce jusqu'à l'automne</strong>.</p>
<p>La <strong>sauge éclatante</strong> est une plante <strong>peu exigeante</strong> mais qui se plait sur les sols légers, bien drainé, humide et ensoleillé. <br />Espacez bien les pieds afin de lui laisser le loisir de s'épanouir. Il faudra également la pailler pour éviter l'arrivée des mauvaises qui pourraient gêner son développement, mais également pour conserver l'humidité en été, et la protéger du froid en hiver.</p>
<p>La sauge éclatante n'est pas rustique, et ne résiste pas aux températures hivernales. Retirez la de vos massifs en arrachant le pied a partir de novembre.</p>
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<p>Les sauges annuelles sont les sauges qui possèdent les fleurs les plus spectaculaires</p>
<p>« Salvia » vient du latin et signifie "salvatrice", "sauveur", qui maintient en bonne santé.</p>
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Ciboulette
<p>la <strong>ciboulette</strong> fait partie, tout comme <strong>l'estragon ou le persil,</strong> des <strong>fines herbes</strong>. Elle pousse facilement en pot ou au jardin.</p>
<p>Une astuce pour en profiter tout l'été consiste à stimuler les nouvelles pousses en coupant les tiges près de la base au fur et a mesure que vous la récoltez et de supprimer les tiges florales dès qu'elle apparaissent a moins que vous ne souhaitiez récupérer les fleurs pour en décorer vos assiettes.</p>
<p>Fraichement ciselée, et crue, elle apportera de la fraicheur à vos plats, sur vos salades ou vos tartines. Vous pouvez également l'utiliser pour parfumer vos vinaigrettes ou sauce froide comme le tartare ou la sauce verte. Elle apportera de la saveur et de la couleur à vos omelettes et oeufs cocotte.</p>
<p>Vous pouvez également manger ses fleurs qui sont comestibles, tout comme celle de la bourrache.</p>
<p>La ciboulette est riche en vitamine C, K et B2.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;">Idées recettes :</span></p>
<p>- Ciselée sur vos oeufs<br />- Ajoutée a du fromage frais et de l'échalotte, c'est une base parfaite pour vos tartines ou votre saumon fumé.<br />- Soupoudrée sur une salade de fèves fraîches, elle ajoutera du pep's<br />- Avec un peu de beurre salé sur des pommes de terre primeur juste cuites</p>
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Mélisse officinale ou...
<p>La <strong>mélisse officinale</strong>, ou mélisse citronnelle, est cultivée dans les jardins depuis des temps très anciens.</p>
<p>Les tiges et les feuilles sont utilisées comme <strong>tonique</strong> et <strong>stimulant</strong> léger. Le goût est <strong>astringent</strong> et l'<strong>arôme léger</strong>. On peut obtenir une huile essentielle par distillation de ses feuilles fraîches récoltées avant la floraison.</p>
<p>L'eau de <strong>mélisse</strong> a des propriétés <strong>antispasmodiques</strong>. La mélisse peut aussi être consommée sous forme de tisane.</p>
<p>C'est une plante mellifère produisant un nectar qui attire les abeilles.</p>
<p>En herboristerie, elle est utilisée pour ses vertus calmantes et relaxantes. Elle régule l'influx nerveux et réduit les spasmes de l'estomac et du côlon. Elle possède également des propriétés antifongiques.</p>
<p>En infusion, la mélisse officinale a un effet légèrement sédatif et favorise la sudation. Elle est ainsi recommandée en cas d'insomnie ou par forte chaleurs chez les personnes âgées ou les nourrissons.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;">Préparer une infusion : </span></p>
<p>Plongez deux belles branches de mélisse (50-100 g) dans un litre d'eau froide et porter à ébullition puis retirez du feu</p>
<p>Laissez ensuite infuser 10 minutes puis filtrer.</p>
<p>À boire tiède ou frais.</p>
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Menthe poivrée
<p>La <strong>menthe</strong> est une plante originaire d'Europe. Ses feuilles <strong>persistantes</strong> en font une plante décorative en massif ou en couvre-sol qui nécessite peu d'entretien. Elle se plait également bien en <strong>pot</strong>, sur un <strong>balcon</strong> en <strong>jardinière</strong>. Elle fait partie des <strong>aromatiques</strong> indispensable à avoir dans son jardin. C'est une plante <strong>mellifère</strong> qui fera le bonheur des <strong>abeilles</strong>.</p>
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<p>La <strong>menthe</strong> est une plante qui se cultive facilement. Elle se plait plutôt au <strong>soleil</strong> mais peut s'accommoder d'une de la <strong>mi-ombre</strong>. Offrez lui un <strong>sol riche et frais</strong> avec un <strong>substrat</strong> <strong>humifère</strong> lors de la plantation. Attention cependant, elle peut s'avérée être très rapidement <strong>envahissante</strong>.</p>
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<p>En cuisine, outre dans les thés et infusions préparés avec ses feuilles riches en <strong>menthol</strong>, la menthe apporte de la fraicheur à vos salades estivales, elle relève les sauces et assaisonnent les boulettes de viande par exemple, et accompagne les nems dans la cuisine asiatique. </p>
<p> <br />Côté sucré, associez-la aux fraises, ou dans une salade de fruits d'été comme le melon ou la pastèque. Elle est aussi un agrément à de nombreux cocktails.</p>
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<p>C'est en septembre, que les feuilles de menthe seront le plus parfumées en septembre. Pour en profiter toute l'année, n'hésitez pas à la faire sécher ou à la congeler directement dans un peu d'eau pour en faire des glaçons aromatisés.</p>
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