Potiron Marina di Chiogga Bio

Cette variété, originaire du Nord de l'Italie, produit de beaux fruits de 4 à 8 kg, d'où le nom latin "Cucurbita Maxima". Sa forme et sa couleur sont si particulières avec son épiderme vert de gris rempli de "verrues" que la Marina di Chioggia est reconnaissable entre toutes les courges. Sa chair est ferme, sans fibre, de couleur orange foncé voire rouge. Grâce à sa saveur très parfumée, nous la retrouvons dans de nombreuses recettes italiennes. Les courges sont réputées pour leur facilité de culture et leur rapidité à lever. Toutefois, il leur faut beaucoup de soleil et beaucoup d'eau pour donner de beaux fruits. Ces derniers seront à récolter à maturité. Petite astuce : mettez une ardoise ou une petite tuile sous le fruit pour éviter le contact direct avec le sol et prévenir le pourrissement dû à l'humidité. Par ailleurs, les fruits des courges et courgettes doivent être manipulés avec soin et éviter toute entaille ou choc.

En termes d'association, évitez de planter des courges avec des concombres. Les deux espèces seraient lésées. En revanche, les courges iront très bien avec les alliums comme le poireau, l'oignon, l'ail cultivé, l'échalote, la ciboule et la ciboulette et les Fabaceae (ou légumineuses) comme le soja, les haricots, les pois, le pois chiche, l'arachide, la lentille cultivée, la luzerne cultivée, différents trèfles, les fèves, le caroubier, la réglisse, etc.