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Aneth officinale Bio
Anethum graveolens
Très utilisée en cuisine, l'aneth officinale est une plante aromatique ou goût prononcé très proche du fenouil ou de la menthe. Encore appelée " faux anis" ou "fenouil bâtard", elle fait partie de la famille des Apiacées et peut mesurée entre 60 à 80 cm de hauteur.
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Très utilisée en cuisine, l'aneth officinale est une plante aromatique ou goût prononcé très proche du fenouil ou de la menthe. Encore appelée " faux anis" ou "fenouil bâtard", elle fait partie de la famille des Apiacées et peut mesurée entre 60 à 80 cm de hauteur.
L'aneth, au feuillage vert bleuté, est souvent confondu avec le fenouil. C'est une plante originaire d'Asie et du sud de l'Europe. Elle se plante en compagnie du cerfeuil et de la coriandre, ainsi que du brocoli, du chou, du chou de Bruxelles, du chou-fleur, du concombre, du cornichon, de la laitue, du navet, de la tomate et de l'oignon. Evitez de la planter avec le fenouil.
Si l’on ne cultive que l’Anethum graveolens, on trouve différentes variétés intéressantes : « Dukat », « Fernleaf », « Hera », « Mammoth » ou encore « Tetra », si vous souhaitez cultivez l’aneth en pot, privilégiez « Fernleaf » qui est une variété naine ne dépassant pas 40 cm de haut.
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Datasheet
| Nom scientifique | Anethum graveolens |
| Famille scientifique | Apiacées |
| Floraison | Été |
| Nombre de graines (+/-) | 600 à 650 par gramme |
| Feuillage | Caduc |
| Hoogte | 70 cm |
| Rusticité | Rustique |
| Exposition | Soleil |
| Sol | Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais |
| Profondeur de plantation | 2 cm |
| Grootte | Non |
| Difficulté | Débutant |
| Bio | Oui |
| Semence reproductible | Oui |
