Menthe de Corse ou Menthe de Requien

Mentha

La menthe est une plante aromatique qui se cultive très facilement en pot ou au jardin. Ses feuilles sont largement appréciées dans les thés et tisanes et en cuisine.

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Nombre de graines (+/-): 11 000 par gramme
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La menthe est une plante originaire d'Europe. Ses feuilles persistantes en font une plante décorative en massif ou en couvre-sol qui nécessite peu d'entretien. Elle se plait également bien en pot, sur un balcon en jardinière. Elle fait partie des aromatiques indispensable à avoir dans son jardin. C'est une plante mellifère qui fera le bonheur des abeilles.

La menthe est une plante qui se cultive facilement. Elle se plait plutôt au soleil mais peut s'accommoder d'une de la mi-ombre. Offrez lui un sol riche et frais avec un substrat humifère lors de la plantation. Attention cependant, elle peut s'avérée être très rapidement envahissante.

En cuisine, outre dans les thés et infusions préparés avec ses feuilles riches en menthol, la menthe apporte de la fraicheur à vos salades estivales, elle relève les sauces et assaisonnent les boulettes de viande par exemple, et accompagne les nems dans la cuisine asiatique. 

 
Côté sucré, associez-la aux fraises, ou dans une salade de fruits d'été comme le melon ou la pastèque. Elle est aussi un agrément à de nombreux cocktails.

C'est en septembre, que les feuilles de menthe seront le plus parfumées en septembre. Pour en profiter toute l'année, n'hésitez pas à la faire sécher ou à la congeler directement dans un peu d'eau pour en faire des glaçons aromatisés.

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Fiche technique

Nom scientifique Mentha
Famille scientifique Lamiacées
Nombre de graines (+/-) 11 000 par gramme
Feuillage Persistant
Hauteur 60 cm
Rusticité Rustique
Exposition Soleil à mi-ombre
Sol Riche en humus
Humidité Frais
Distance de plantation 5 cm
Profondeur de plantation 0,5 cm
Taille Coupez en laissant 10 cm de tige après la floraison
Difficulté Débutant
Semence reproductible Oui