Persil tubéreux Orbis

Petroselinum crispum

Le persil tubéreux, aussi appelé " persil à grosses racines " ou " persil de Hambourg ", appartient à la même famille que le persil commun

Sa racine de couleur blanc crème est longue de 15 cm et ressemble sensiblement à celle du panais, alors que son feuillage à celui du persil.

Ses feuilles sont également aromatique tout comme le persil, et peuvent être utilisées en cuisine. Quant à son tubercule, il peut être consommé cru ou rapé comme une carotte ou bien encore cuit dans un pot au feu, sauté en petits dés, ou préparé à la crème comme les salsifis.

Conditionnement
Nombre de graines (+/-): 70 à 90 par gramme
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Fiche technique

Nom scientifique Petroselinum crispum
Famille scientifique Apiacées
Floraison Été
Nombre de graines (+/-) 70 à 90 par gramme
Feuillage Persistant
Hauteur 30 cm
Rusticité Rustique
Exposition Mi-ombre
Sol frais, léger, riche en humus
Difficulté Débutant
Bio Non
Semence reproductible Oui