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Aubergine Black Beauty
Solanum melongena
L'aubergine Black Beauty est une variété très précoce. Elle donne de nombreux fruits d'environs 13 cm, en forme de cloche, d'un violet foncé presque noir dont la conservation est réputée pour être longue. Cette variété comporte peu de pépins.
Il est conseillé de la récolter fraîche pour conserver toutes ses qualités.
Emballage des semences en sacherie préservant le taux de germination.
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L' Aubergine Black Beauty produit de beaux fruits charnus de taille moyenne environ 400 g, en forme de poire, à la peau lisse, d’un beau noir pourpré brillant. Cette plante potagère haute de 60 cm est cultivée pour ses fruits dont la chair est consommée cuite, sautée, à la crème, en gratin ou farcie et l'ingrédient principal de la fameuse ratatouille ! Semis de février à avril pour une récolte 5 mois plus tard.
L'aubergine est introduite en Europe vers le XIVème siècle en Espagne puis au XVIIème siècle en France. Elle est cultivée en Inde et en Chine depuis l'Antiquité. L'aubergine se mange cuite, farcie, à la crème, en gratin et entre dans la composition de la ratatouille. L'aubergine a des propriétés calmantes, diurétique et contient des vitamines A, B1, B2, B5, C et PP ainsi que du fer et du calcium.
Récolte : Entre juillet et octobre, les aubergines se récoltent au fur et à mesure des besoins et de leur développement.
Astuce : Les Solanacées ont besoin de lumière et de chaleur pour produire, si votre climat est plus frais, il est préférable de les cultiver sous abri.
Fiche technique
Nom scientifique | Solanum melongena |
Famille scientifique | Solanacées |
Floraison | Été |
Nombre de graines (+/-) | 200 à 250 par gramme |
Feuillage | Caduc |
Hauteur | 50 à 1,50 m |
Rusticité | Craint le gel |
Exposition | Soleil |
Sol | frais et riches en humus |
Humidité | Normal |
Profondeur de plantation | 0,5 à 1,5 cm |
Taille | Non |
Difficulté | Débutant |
Bio | Non |
Semence reproductible | Oui |
Variété ancienne | Non |
Hybride | Non |