Chou Brocoli Calabrese Natalino Bio
Brassica oleracea var. italica
Le Chou Brocoli Calabrese Natalino est une variété italienne, précoce, qui offre, sur des plants de taille moyenne, de petits bouquets verts foncés, en forme de cœur. Originaire du Sud de l’Italie, ce chou, à la saveur douce, est désormais très apprécié car il se prête à de nombreuses préparations.
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Le Chou Brocoli Ramoso Calabrese est une variété italienne, précoce, qui offre, sur des plants de taille moyenne, de petits bouquets verts foncés, en forme de cœur. Originaire du Sud de l’Italie, ce chou, à la saveur douce, est désormais très apprécié car il se prête à de nombreuses préparations. Il se consomme cuit rapidement à la vapeur puis accommodé de diverses façons : rapidement poêlé, en gratin, en quiche, en purée, en potage… C’est un légume peu calorique et riche en vitamine C. Le Brocoli se récolte en coupant, au couteau, en deux étapes : on récolte d’abord le bouquet terminal puis les bouquets latéraux. Comme presque tous les choux (celui de Bruxelles fait exception) le Chou brocoli est un légume exigeant, il réclame une excellente fumure de fond et une humidité régulière. Son association est favorable à de nombreux légumes comme la tomate, la laitue… Mais évitez de le faire voisiner avec d’autres Brassicacées ainsi qu’avec la courgette, le fenouil, la mâche, le poireau et le fraisier.
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Technische Daten
| Nom scientifique | Brassica oleracea var. italica |
| Famille scientifique | Brassicaceae |
| Floraison | Été |
| Nombre de graines (+/-) | 200 à 300 par gramme |
| Feuillage | Caduc |
| Höhe | 60 cm |
| Rusticité | Craint le gel |
| Exposition | Soleil |
| Sol | Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol humide |
| Humidité | Humide |
| Distance de plantation | 50 cm |
| Profondeur de plantation | 1 cm |
| Größe | Non |
| Difficulté | Débutant |
| Bio | Oui |
| Semence reproductible | Oui |
| Variété ancienne | Oui |
Le Chou Brocoli Calabrese Natalino est une variété italienne, précoce, qui offre, sur des plants de taille moyenne, de petits bouquets verts foncés, en forme de cœur. Originaire du Sud de l’Italie, ce chou, à la saveur douce, est désormais très apprécié car il se prête à de nombreuses préparations.