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Courgette de Gênes Genovese Bio
Cucurbita pepo L.
Comme son nom l'indique, cette variété est originaire d'Italie. Elle est précoce et très productive. Contrairement à d'autres variétés comme par exemple la courge Butternut, la courgette de Gênes est non coureuse. Ses fruits sont très savoureux avec leur chair blanche et ferme. Ils se récoltent lorsqu'ils sont encore immatures et doivent être manipulés avec soin. Les recettes sont nombreuses, notamment dans la gastronomie méditerranéenne comme par exemple la ratatouille provençale, la caponata italienne ou encore le couscous maghrébin.
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Comme son nom l'indique, cette variété est originaire d'Italie. Elle est précoce et très productive. Contrairement à d'autres variétés comme par exemple la courge Butternut, la courgette de Gênes est non coureuse. Ses fruits sont très savoureux avec leur chair blanche et ferme. Ils se récoltent lorsqu'ils sont encore immatures et doivent être manipulés avec soin. Les recettes sont nombreuses, notamment dans la gastronomie méditerranéenne comme par exemple la ratatouille provençale, la caponata italienne ou encore le couscous maghrébin.
Petite astuce : mettez une ardoise ou une petite tuile sous le fruit pour éviter le contact direct avec le sol et prévenir le pourrissement dû à l'humidité.
En termes d'association, évitez de planter des courgettes avec des concombres. Les deux espèces seraient lésées. En revanche, les courges iront très bien avec les alliums comme le poireau, l'oignon, l'ail cultivé, l'échalote, la ciboule et la ciboulette et les Fabaceae (ou légumineuses) comme le soja, les haricots, les pois, le pois chiche, l'arachide, la lentille cultivée, la luzerne cultivée, différents trèfles, les fèves, le caroubier, la réglisse, etc.
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Technische Daten
| Nom scientifique | Cucurbita pepo L. |
| Famille scientifique | Cucurbitaceae |
| Nombre de graines (+/-) | 5 à 6 par gramme |
| Feuillage | Caduc |
| Höhe | 50 cm |
| Rusticité | Craint le gel |
| Exposition | Soleil |
| Sol | Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais |
| Humidité | Humide |
| Distance de plantation | 60 cm |
| Profondeur de plantation | 4 cm |
| Größe | Non |
| Difficulté | Débutant |
| Bio | Oui |
| Semence reproductible | Oui |
Comme son nom l'indique, cette variété est originaire d'Italie. Elle est précoce et très productive. Contrairement à d'autres variétés comme par exemple la courge Butternut, la courgette de Gênes est non coureuse. Ses fruits sont très savoureux avec leur chair blanche et ferme. Ils se récoltent lorsqu'ils sont encore immatures et doivent être manipulés avec soin. Les recettes sont nombreuses, notamment dans la gastronomie méditerranéenne comme par exemple la ratatouille provençale, la caponata italienne ou encore le couscous maghrébin.