Mélisse officinale ou citronnelle

La mélisse officinale, ou mélisse citronnelle, est cultivée dans les jardins depuis des temps très anciens.

Les tiges et les feuilles sont utilisées comme tonique et stimulant léger. Le goût est astringent et l'arôme léger. On peut obtenir une huile essentielle par distillation de ses feuilles fraîches récoltées avant la floraison.

L'eau de mélisse a des propriétés antispasmodiques. La mélisse peut aussi être consommée sous forme de tisane.

C'est une plante mellifère produisant un nectar qui attire les abeilles.

En herboristerie, elle est utilisée pour ses vertus calmantes et relaxantes. Elle régule l'influx nerveux et réduit les spasmes de l'estomac et du côlon. Elle possède également des propriétés antifongiques.

En infusion, la mélisse officinale a un effet légèrement sédatif et favorise la sudation. Elle est ainsi recommandée en cas d'insomnie ou par forte chaleurs chez les personnes âgées ou les nourrissons.

Préparer une infusion :

Plongez deux belles branches de mélisse (50-100 g) dans un litre d'eau froide et porter à ébullition puis retirez du feu

Laissez ensuite infuser 10 minutes puis filtrer.

À boire tiède ou frais.