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- Plantation: 6 - Juin
Carotte Berlicumer Bio
<p style="text-align:justify;">La <strong>carotte Berlicumer 2</strong> est une <strong>variété d'hiver modérément tardive</strong>. Les racines sont de forme cylindrique, assez longues d'environ 25 cm, adaptées à la consommation et au traitement frais. Elles tiennent bien pendant l'hiver. Même si la carotte est peu exigeante sur la nature du sol, elle pousse mieux dans un <strong>sol limoneux léger ou sableux</strong>. Il faut toutefois bien préparer le sol par un bêchage profond en automne. Les carottes peuvent être semées au même endroit pendant 3-4 ans.</p>
Preis
4,06 €
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Chou Brocoli Calabrese...
<p style="text-align:justify;">Le Chou Brocoli Ramoso Calabrese est une variété italienne, précoce, qui offre, sur des plants de taille moyenne, de petits bouquets verts foncés, en forme de cœur. Originaire du Sud de l’Italie, ce chou, à la saveur douce, est désormais très apprécié car il se prête à de nombreuses préparations. Il se consomme cuit rapidement à la vapeur puis accommodé de diverses façons : rapidement poêlé, en gratin, en quiche, en purée, en potage… C’est un légume peu calorique et riche en vitamine C. Le Brocoli se récolte en coupant, au couteau, en deux étapes : on récolte d’abord le bouquet terminal puis les bouquets latéraux. Comme presque tous les choux (celui de Bruxelles fait exception) le Chou brocoli est un légume exigeant, il réclame une excellente fumure de fond et une humidité régulière. Son association est favorable à de nombreux légumes comme la tomate, la laitue… Mais évitez de le faire voisiner avec d’autres Brassicacées ainsi qu’avec la courgette, le fenouil, la mâche, le poireau et le fraisier.</p>
Preis
4,22 €
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Piment doux Lombardo
<p>Il est recommandé de semer en février-mars en godets de terreau des semis fin sous serre chauffée (25°C).Plantez les graines de <strong>0,5 cm à 1 cm</strong> de profondeur en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Les graines de poivron aiment la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage.</p>
<p>Veillez à conserver le <strong>terreau humide</strong> (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles..</p>
<p><span style="text-decoration:underline;">Levée </span>: en 8 à 11 jours.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;">Température de germination</span> : de 18°C à 35°C.</p>
<p>Les poivrons apprécient la compagnie d'autres solanacées comme le coqueret du Pérou ou poivrons, les tomates... </p>
<p>Les piments ont besoin d'une <strong>température élevée</strong> au début de leur développement ainsi qu´un peu d´humidité mais pas en excès. Germination sous 3 semaines.</p>
<p><strong>Repiquer en mai</strong> dans un sol profond, meuble, à exposition chaude et ensoleillée, à l'abri des vents, à 50 cm en tous sens. Binages, arrosages et paillage.</p>
<p><strong>Si vous ne résidez pas dans une région chaude, une culture sous serre est fortement recommandée.</strong></p>
<p>Pour les plants de piment de petite taille, leur <strong>culture en pot</strong> est possible. Leur conteneur doit être assez grand pour un bon développement des racines et afin que la terre ne se dessèche pas trop vite.</p>
<p>Ils sont récoltés mûrs puis généralement<strong> séchés au soleil</strong>. Ils peuvent être <strong>réduits en poudre avant utilisation</strong>, mais aussi <strong>confits dans le vinaigre</strong> ou <strong>l’huile</strong>. Ils sont manipulés en évitant le contact avec les petites plaies des mains, les yeux, les muqueuses...</p>
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Preis
2,88 €
- -50%
Piment de Cayenne Bio
<p>Plantez vos piments de cayenne lorsque la température dépasse 20°C en espaçant les plants de 50 cm, en plein soleil dans un sol fertil et bien drainé. Arrosez bien et paillez une ou deux semaine après al plantation afin de conserver l'humidité.</p>
<p>La taille de fructification n'est pas du tout indispensable mais pour avoir des fruits plus grands et moins nombreux, il s'agit de n'en garder pas plus de 15 par pied. <br />Pour conserver vos plants de piment en hiver, il faudra les rentrer et les abriter dans une pièce entre 13 et 16°C, s'il est en terre, il faudra conserver une motte de 5 litres au moins. Placez-le à la lumière.</p>
<p>La récolte des fruits se faire à partir de juillet et jusqu'en octobre, alors qu'ils sont encore verts.</p>
<p>Les fruits du piment de Cayenne sont rouge-vif, brillants, assez longs (15 cm), de forme allongée et pointue. Ils contiennent des graines qui renferment la "capsaïcine" à l'origine de la saveur brûlante. Il est noté à 6 sur l'échelle de Scoville (dont le maximum est 10). <br />Ils sont riches en vitamine C, A et B9 mais également en potassium, en Alpha-tocophérol, un composé antioxydant qui est aussi une forme de vitamine E et en flavonoïdes, de puissants antioxydants. </p>
<p>Vous pouvez conserver les piments de Cayenne, comme toutes les variétés de piments, l'idéal est de les faire sécher, tous accrochés les uns aux autres en guirlande. Ils se conserveront ainsi plusieurs semaines, voire plusieurs mois.</p>
<p>Le piment de Cayenne se retrouve beaucoup dans la cuisine exotique ou orientale mais est également utilisé dans la préparation de nombreux plats occidentaux.</p>
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<p>Avec sa saveur épicée, il relève le goût de la viande et de la volaille, des salades et des légumes cuits au wok, mais aussi du poisson, des pizzas et des soupes par exemple. Le piment de Cayenne entre dans la composition de certaines sauces, comme la célèbre Harissa ou le Tabasco.</p>
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<p>Attention : une pincée de piment de Cayenne est suffisante pour assaisonner un tout plat.</p>
Preis
1,87 €
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Poivron Soroksari
<p>Il est recommandé de semer en février-mars en godets de terreau des semis fin sous serre chauffée (25°C).Plantez les graines de <strong>0,5 cm à 1 cm</strong> de profondeur en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Les graines de poivron aiment la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage.</p>
<p>Veillez à conserver le <strong>terreau humide</strong> (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles..</p>
<p><span style="text-decoration:underline;">Levée </span>: en 8 à 11 jours.</p>
<p>Température de germination : de 18°C à 35°C.</p>
<p>Les poivrons apprécient la compagnie d'autres solanacées comme le coqueret du Pérou ou poivrons, les tomates... </p>
<p>Les piments ont besoin d'une <strong>température élevée</strong> au début de leur développement ainsi qu´un peu d´humidité mais pas en excès. Germination sous 3 semaines.</p>
<p><strong>Repiquer en mai</strong> dans un sol profond, meuble, à exposition chaude et ensoleillée, à l'abri des vents, à 50 cm en tous sens. Binages, arrosages et paillage.</p>
<p>Si vous ne résidez pas dans une région chaude, une culture sous serre est fortement recommandée.</p>
Preis
2,05 €
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Verkaufspreis
3,42 €
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Cornichon vert Petit de...
<p style="text-align:justify;">Le cornichon vert Petit Paris est un grand classique ! Ses petits fruits cylindriques, assez courts, couverts de petites bosses et à la saveur très fine en font une valeur sure. Par ailleurs, le bon rendement de cette variété vous permettra de vous régaler !</p>
<p style="text-align:justify;">Concombres et cornichons font partie de la même espèce (Cucumis sativus). La différence première est la récolte : le concombre est récolté à maturité tandis que les cornichons sont récoltés prématurément. Par la suite, on a sélectionné des variétés pour les cornichons et d'autres pour les concombres. Ces sélections ont accentué les caractères propres à chacun pour obtenir des cultivars distincts.</p>
<p style="text-align:justify;">Les cornichons sont cueillis puis confits dans du vinaigre, accompagnés de petits oignons, de grains de poivre et d'estragon pour être dégustés en tant que condiment en salade, dans des plats de charcuterie, dans des hamburgers selon les goûts de chacun.</p>
<p style="text-align:justify;">La récolte s'effectue 3 à 4 mois après le semis (sous serre), avant que les fruits aient atteint leur taille définitive. En période de pleine production, il faut être vigilant car les cornichons grossissent très rapidement et ils se "transformeront" en concombres si on tarde à les récolter. Par ailleurs, il est à noter qu'une récolte régulière encourage la formation de nouveaux fruits. Le cornichon s’associe bien au maïs mais évitez lui le voisinage avec tomates et pommes de terre.</p>
<p style="text-align:justify;">Le cornichon est, comme le concombre, un légume gourmand en eau qu'il faut arroser régulièrement. Il faut bien sûr éviter d'arroser le feuillage pour éviter l'oïdium. Si la culture est faite sous serre, pensez à bien ventiler. Une décoction de prêle peut être pulvérisée afin de renforcer la résistance du feuillage.</p>
Preis
1,04 €
-50%
Verkaufspreis
2,08 €
- -40%
Chou Kale Frisé Noir de...
<p><span style="font-size:10pt;font-family:Arial;text-align:center;">Le Chou Kale Noir de Toscane Bio (Nero di Toscana) est une une variété remarquable par ses longues feuilles frisées, vertes foncées, presque noires. Cette variété atteint jusqu'à 1,50 m de hauteur et est très rustique, elle résiste très bien au froid et peut ainsi être récoltée et consommée en hiver. Véritable chouchou des Américains, le chou Kale (à prononcer « Kayle ») est une variété ancienne de chou vert aux valeurs nutritives exceptionnelles : il contiendrait plus de vitamine C qu’une orange et plus de calcium qu’un verre de lait. Peu calorique, riche en minéraux, détoxifiant, ce chou, encore confidentiel en Europe, est en passe de se faire une belle place dans nos cuisines. Parfois connu sous les noms de Chou Borécole, Chou à lapin ou Chou à vache, ce véritable phénomène nutritionnel présente un feuillage frisé un peu coriace dont la couleur varie du vert au rouge foncé. C’est un chou qui ne forme pas de pomme (acéphale). Il appartient à la grande famille des Brassicacées (ex Crucifères) et porte le nom latin de Brassica oleracea acephala. Très courant sur les tables au Moyen âge puis relégué au banc des choux fourragers, le Kale bénéficie d’un engouement spectaculaire aux États-Unis. Il se consomme cru en salade ou cuit rapidement à la vapeur puis accommodé de diverses façons : rapidement poêlé, en gratin, en quiche, en purée… Ce « Super aliment Santé » peut également être incorporé à toutes sortes de préparations comme les smoothies de fruits. Et si vraiment l’inspiration vous manque, sachez qu’il existe plusieurs livres de recettes uniquement dédiées à ce Chou si particulier. Le Chou Kale est très facile à cultiver car il ne demande que peu d’espace et bénéficie d’une excellente rusticité (au moins jusqu’à -10°). Il semble également mieux résister aux éventuelles attaques de ravageurs. Notez néanmoins que, comme presque tous les choux, sa culture réclame une excellente fumure de fond et une humidité régulière.</span></p>
Preis
2,08 €
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Courgette de Gênes Genovese...
<p>Comme son nom l'indique, cette variété est originaire d'Italie. Elle est <strong>précoce</strong> et très <strong>productive</strong>. Contrairement à d'autres variétés comme par exemple la <strong>courge Butternut</strong>, la <strong>courgette de Gênes</strong> est <strong>non coureuse</strong>. Ses fruits sont très <strong>savoureux</strong> avec leur <strong>chair blanche</strong> et <strong>ferme</strong>. Ils se récoltent lorsqu'ils sont encore immatures et doivent être manipulés avec soin. Les recettes sont nombreuses, notamment dans la <strong>gastronomie méditerranéenne</strong> comme par exemple la ratatouille provençale, la caponata italienne ou encore le couscous maghrébin.</p>
<p><em>Petite astuce</em> : mettez une ardoise ou une petite tuile sous le fruit pour éviter le contact direct avec le sol et prévenir le pourrissement dû à l'humidité.</p>
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<p>En termes d'association, évitez de planter des courgettes avec des concombres. Les deux espèces seraient lésées. En revanche, les courges iront très bien avec les <strong>alliums</strong> comme le poireau, l'oignon, l'ail cultivé, l'échalote, la ciboule et la ciboulette et les <strong>Fabaceae</strong> (ou légumineuses) comme le soja, les haricots, les pois, le pois chiche, l'arachide, la lentille cultivée, la luzerne cultivée, différents trèfles, les fèves, le caroubier, la réglisse, etc.</p>
Preis
1,04 €
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2,08 €
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Courgette Striée de Naples...
<p>La courgette striée de Naples ou Striato d'Italia (cucurbita pepo) est une variété de courgettes non coureuse donnant des fruits lisses de 50 à 60 centimètres de longueur de couleur verte striée d'un vert plus ou moins foncé. Les courgettes craignent le froid, il est donc préférable de les semer sous châssis, en serre ou au printemps après les gelées, la température ne devant pas descendre en dessous de 12°C. </p>
<p>Semez 2 à 3 graines en godet et ne conservez que le plus beau plant, après la levée. La courgette se cultive au soleil, c'est un légume assez gourmand qui réclame une terre bien fumée, l'apport de compost est donc fortement conseillé.</p>
<p>Arrosez par temps sec, paillez pour éviter l'évaporation et économiser les arrosages, la courgette a besoin d'eau. Récoltez au fur et à mesure de vos besoins et du développement de la plante, n'attendez pas que les courgettes soient trop grosses, vous y perdriez en goût et en productivité.</p>
<p>Comme toutes les cucurbitacées, la courgette peut être sujette à l’oïdium : un feutrage blanc apparaît alors sur le feuillage. Il convient d’éliminer les feuilles trop atteintes et d’effectuer une pulvérisation de soufre mouillable toutes les 2 semaines. En cas d’attaque mineure, vous pouvez également traiter les pieds avec du lait écrémé, dilué à 10 à 20 % dans de l’eau de pluie. A titre préventif, évitez d’arroser le feuillage. Une pulvérisation de décoction de prêle peut également être effectuée afin de renforcer la résistance du feuillage.</p>
<p>La courgette striée de Naples se mange aussi bien crue en entrée, râpée seule ou en mélange avec d'autres crudités, que cuite. Elle se marie parfaitement avec d'autres légumes comme les aubergines, les poivrons ou les tomates.</p>
<p>Les fleurs sont également comestibles, en beignets salés ou sucrés c'est un vrai délice !</p>
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Preis
1,60 €
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Fenouil Montebianco
<p>Connu depuis l’antiquité, le fenouil est une plante potagère qui fut très populaire dans le courant de 17e siècle. Son nom latin signifie "petit foin". En disgrâce pendant quelques années, il est aujourd’hui, avec son petit goût anisé, de nouveau de retour sur nos tables. Tout est bon dans le fenouil: la pomme, le feuillage (aneth doux), les tiges et les graines ! En plus de son gout anisé, le fenouil est décoratif. Sa végétation, déployée sur plus de 1,50 m de haut, est très décorative pour l'extrême finesse de son feuillage découpé. Les petites fleurs jaunes à 5 pétales sont regroupées en ombelle de 10 à 15 cm, en août et septembre. Le fruit, très parfumé, est de forme ovoide rainuré. Une belle et bonne plante comme on les aime! Elle sera particulièrement appréciée en fond de massif un peu "fouillis" dans un esprit de jardin de curé. Plantez votre Foeniculum en situation ensoleillée, dans une terre plutot fraiche bien drainée. Le fenouil est une méditerranéenne qui apprécie une certaine humidité. Facile de culture, méfiez-vous cependant de sa croissance: dans de bonnes conditions de culture, elle peut atteindre 2m de haut. Couper les tiges après floraison si vous souhaitez évitez qu'elle se resème naturellement. Le fenouil est une plante à part au jardin. Une ancienne croyance voudrait qu'il s'hybride avec l’aneth, pourtant ce sont deux genres bien différents et ce croisement n'a jamais été observé. Autres caractéristiques : le fenouil ne fait pas bon ménage avec les tomates, la coriandre et les fèves. Pour éviter tout retard de croissance, mieux vaut donc là aussi l’exiler à côté de plantes dont il ne perturbera pas la pousse comme le céleri à côtes, le céleri-rave ou le poireau. En association avec la menthe ou de la sauge, il protègera les choux des chenilles et des papillons. Le fenouil est une plante tout particulièrement prisé par la chenille de Machaon. Le fenouil aussi appelé aneth doux a des vertus médicinales reconnues. Du temps d’Hippocrate déjà on le recommandait aux nourrices pour activer la sécrétion du lait. Il fait de plus merveille contre les maux d’estomac et permet d’éviter les fermentations intestinales responsables des ballonnements et de l’aérophagie. Au congélateur, le fenouil perd de son parfum. Les racines et les graines de fenouil sont diurétiques, antispasmodiques, apéritives et facilitent la digestion.</p>
Preis
2,53 €
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Verkaufspreis
4,22 €
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Fraise Quatre saisons
<p>Le fraisier est une vivace appartenant à la famille des Rosacées. Connu de tous temps en Europe, il pousse naturellement dans tous les sous-bois des régions tempérées. Toutefois la plupart des fraises bien charnues cultivées dans nos jardins sont des hybridations issues d'une espèce originaire du Chili et ramenée par le navigateur Amédé François Frézier. Il existe en effet plusieurs espèces de fraisiers dont les principales sont : le Fragaria vesca ou Fraisier des bois réputé pour donner de petits fruits particulièrement parfumés, le Fragaria moschata ou Fraisier musqué, le Fragaria viridis ou Fraisier vert - ou encore Fraisier des vallées - moins intéressant à cause de l'acidité de ses fruits et enfin le Fragaria chiloensis ou Fraisier du Chili. Ce sont des fraisiers sauvages. Les fraisiers cultivés à gros fruits sont presques tous issus de l'espèce Fragaria x Ananassa issues du Fragaria chiloensis et du Fragaria Virginiana une autres espèce américaine. Le fraisier possède un port très étalé pouvant atteindre 40 cm en largeur et autant en hauteur. Les feuilles persistantes sont trifoliées, obovales, bien dentées et s'assemblent en rosettes vert foncé. Sa floraison se concrétise par une multitude de petites fleurs blanches, jaunes ou roses au cœur doré. Puis, selon les variétés, ils présentent des fruits de couleur rouge le plus souvent mais les cultivars récents proposent des fraises rosées, jaunes ou blanches. D’un point de vue botanique, on parle de faux-fruit pour les fraises, les fruits étant les akènes (graines) affleurant sous l'épiderme. La saveur de la fraise est très fine et se caractérise par un parfum sucré et fruité avec parfois, en arrière-plan, une légère note acidulée. On distinguera les variétés non-remontantes fleurissant une seule fois l'année au printemps des variétés remontantes fleurissant deux fois l'an voire continûment du printemps à l'automne. La fraise est un (faux-fruit) fruit riche en vitamines B8 et B9, très riche en vitamine C et E en provitamines A. Elle est ainsi notamment reminéralisante, hypotenseur, et dépurative. Rappelons simplement qu'elle peut être urticante pour certaines personnes car elle stimule la libération de l'histamine dans l'organisme.</p>
Preis
3,78 €
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Verkaufspreis
6,30 €
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Courgette Black Beauty ou...
<p style="text-align:justify;">Et non ! Cette courgette, contrairement à ce que son nom laisse penser, n'est pas noire ! Sa couleur s'en rapproche toutefois car le fruit est d'un beau vert foncé ! Cette variété maraîchère classique est précoce et très productive et ses fruits sont de bonne saveur. Non coureuse, la courgette Verte de Milan est de type buissonnante.</p>
<p style="text-align:justify;">Comme toutes les courgettes, la Black Beauty préfère un sol humide. Il faut alors pailler autour des pieds, surtout avec les chaleurs estivales, pour garder la terre fraîche et humide. Cependant cette humidité apporte deux inconvénients majeurs qui s'évite facilement : le pourrissement des fruits qui peut s'éviter en interposant une tuile ou une ardoise sous le fruit pour éviter le contact direct avec la terre humide. Le second inconvénient est l'éventuelle apparition de l'oïdium. Pour cela, évitez d'arroser les feuilles ou les fleurs. Au potager, vous pourrez associer vos courges avec les alliums comme par exemple la ciboulette, les oignons ou l'échalote, ou avec les Fabaceae comme les haricots ou les petits pois. En revanche, il ne faut pas les associer avec les concombres car ils peuvent se transmettre des maladies auxquelles ils sont sensibles tous les deux.</p>
<p style="text-align:justify;"></p>
<p style="text-align:justify;">En cuisine, les manières de consommer ce légume fruit emblématique de la cuisine méditerranéenne sont multiples : ratatouille, caponata italienne, couscous, sautées, frites, en gratin, en coupe, en salade... Vous trouverez forcément une recette à votre goût !</p>
Preis
2,34 €
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Verkaufspreis
3,90 €
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Betterave Alto F1
<p>La betterave rouge Alto F1 est une variété à bon rendement et résistante. Elle est cultivée pour ses racines cylindriques et allongées au goût sucré. Elle est idéale en salade, cuite ou crue.</p>
<p>La betterave rouge, Beta vulgaris var rubra est un légume racine, très facile à cultiver qui appartient à la famille des Chénopodiacées ou selon les classifications, des Amaranthacées. La betterave rouge, cultivée et sélectionnée depuis des millénaires, est probablement issue de l’espèce sauvage, Beta vulgaris var vulgaris, une espèce croissant sur le littoral, en Europe. L’espèce a donné naissance à d’autres types de plantes cultivées : <a href="http://jardin.humaweb.online/16-blettes" target="_blank" rel="noreferrer noopener">les poirées ou bettes</a>, les betteraves sucrières et fourragères.</p>
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<p>Les betteraves doivent être plantées en plein soleil mais doivent aussi rester dans un sol frais. Pour conserver ces deux conditions, pensez à pailler autour des plants.</p>
Preis
1,47 €
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Verkaufspreis
2,46 €
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